Amaranthaceae Amaranthus retroflexus L. Amaranto riflesso, Amaranto comune

Pianta appena lignificata alla base, da 10 a 80 cm. Foglie lungamente peduncolate, romboidali-tondeggianti di un bel verde intenso, più sbiadito sul dorso, spesso un alone più chiaro forma una V al centro della foglia. Le infiorescenze sono ascellari o terminali, corte e dense, in glomeruli formati da numerose brattee rigide.